Günümüzde maalesef şirketler, okullar ve diğer kurumlar için açık büfe çözümleri önemli bir seçenek haline geldi. Ancak maliyetleri kontrol altında tutmak da büyük husus olmalıdır. Bu nedenle, rakamlar konusunda bilgi sahibi olmak çok kritik. Peki en ekonomik kitle seçenekleri nelerdir? Sıklıkla menü çeşitliliği, pay büy